呼和浩特香格里拉云南山菌美食节,盛夏至鲜美味开启

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呼和浩特香格里拉大酒店将于8月10日至9月10日在香宫中餐厅,为青城饕餮客献上地地道道的云南山菌美味。新鲜空运云南当地珍贵食材,色彩清亮与味美鲜嫩的健康菜肴,感受从山林中带来的美好,品味来自大自然的馈赠……传统与创新结合的更多美味,等你来发现。精选云南本地原生食材,为您呈上一场声色俱丰的美食盛宴!

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独特、神秘、多元的民族文化、壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力。滇菜也称“云南菜”,意为独具云南特色的菜肴,选料广、风味多,以烹制山珍、水鲜见长。讲究本味和原汁原味、清香回甜。万物萌新,正是吃菌类的好时候。每年8月中至10月上,海拔3500米以上的高山林地,一根根像小雨伞一样冒出来的神奇菌类。天然的香气和鲜嫩的口感,混合着雨露的清新和林木的芬芳,仿佛七彩云南的深山精灵在舌尖上翩然起舞。

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松茸有着“菌中之王”的美称,是自然界中纯天然的食用菌,有着特别的浓香口感,如鲍鱼般极润滑爽口。刺身松茸,则极大地保留了松茸本身的味道和精华。尝鲜,清汤松茸再适合不过,一碗清汤松茸或许能疗愈盛夏疲乏的胃、燥热的心。鸡枞菌炒澳带,菌肉厚肥硕,质细丝白,曾被明代杨慎比作琼枝玉叶,澳洲带子味道鲜美,是名贵的海珍品,两种美味会碰撞出怎样的美味火花?!牛肝菌炒猪爽肉,巧妙地用肉的香气丰富了菌菇的鲜味,相得益彰。竹笙又名“竹笋菌“,清香袭人。罗汉斋,以十八种鲜香原料精心烹制而成,是素菜中之上品。最后来一道黑松露焗饭,每一粒米都形态完整,粒粒分明,包裹着黑松露香气十足,尝一口软糯清甜,口齿留香!

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香格里拉为宾客在缤纷夏日,提供了一尝云南风韵的“滇”味盛宴,鲜美可口的美食,宛如云贵山林里的一阵夏日晚风。现邀请各位食客,享受这山间美味。


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